Proč odvápňovat kávovar?

Prvním důvodem je ochrana spotřebiče.
Hlavním důvodem proč provádět odvápnění kávovaru je, že vodní kámen vytváří na povrchu topných těles izolační vrstvu, která brání pronikání tepla do vody. Tím se prodlužuje doba nutná k ohřevu vody a současně dochází k přehřívání topného tělesa, které může vést v případě silné vrstvy vodního kamene až k jeho zničení, nebo vypnutí jeho tepelné ochrany.

Druhým důvodem je úspora elektrické energie.
Protože vrstva vodního kamene, která se usazuje na topném tělesu prodlužuje dobu potřebnou k ohřevu kávovaru, zvyšuje tím také spotřebu elektrické energie. Odvápněním tedy ušetříme i energii.

Třetím důvodem je ovlivnění chuti kávy vysokým obsahem vápníku ve vodě a její znečištění uvolňujícími se částmi vodního kamene.